Ahoj! Ako dodávateľ rúr z nehrdzavejúcej ocele sa často pýtam, či je možné tieto rúry použiť v potravinárskom priemysle. Stručná odpoveď je áno a v tomto blogovom príspevku sa ponorím hlboko do toho, prečo sú rúry z nehrdzavejúcej ocele najlepšou voľbou na spracovanie potravín.
Najprv si povedzme, čím je nehrdzavejúca oceľ taká výnimočná. Nehrdzavejúca oceľ je zliatina pozostávajúca hlavne zo železa, chrómu a niekedy niklu a iných prvkov. Chróm v nehrdzavejúcej oceli vytvára na povrchu potrubia pasívnu oxidovú vrstvu. Táto vrstva je super tenká, ale neuveriteľne účinná pri predchádzaní korózii. V potravinárskom priemysle, kde potrubia prichádzajú do styku so všetkými druhmi látok, ako sú kyseliny, zásady a soli v potravinárskych výrobkoch, je odolnosť proti korózii nevyhnutnou vlastnosťou.
Jedným z najpopulárnejších typov rúr z nehrdzavejúcej ocele na spracovanie potravín jeRúrka z nehrdzavejúcej ocele 304 l. „304“ označuje bežnú triedu nehrdzavejúcej ocele a „l“ znamená nízkouhlíkové. Nízky obsah uhlíka znižuje riziko zrážania karbidu pri zváraní, čo môže viesť ku korózii v tepelne ovplyvnených zónach. Rúry z nehrdzavejúcej ocele s objemom 304 l sú vysoko odolné voči korózii z mnohých potravinárskych kyselín, ako je kyselina citrónová nachádzajúca sa v ovocí a kyselina octová v octe. Sú tiež relatívne cenovo dostupné, čo z nich robí nákladovo efektívnu voľbu pre mnohé závody na spracovanie potravín.
Ďalšou skvelou možnosťou jeRúrka z nehrdzavejúcej ocele 316l. Táto trieda obsahuje okrem prvkov v 304 l aj molybdén. Molybdén zvyšuje odolnosť proti korózii, najmä proti jamkovej a štrbinovej korózii. Pri spracovaní potravín, kde môže byť vystavenie prostrediu s vysokým obsahom chloridov (ako pri niektorých spracovaní morských plodov alebo roztokoch soľanky), sú vhodné rúrky z nehrdzavejúcej ocele s objemom 316 l. Znesú drsné podmienky lepšie ako 304l rúry a často sa používajú v náročnejších aplikáciách.
Pokiaľ ide o bezpečnosť potravín, víťazom sú rúry z nehrdzavejúcej ocele. Sú netoxické a nevyplavujú do jedla žiadne škodlivé látky. Je to kľúčové, pretože akákoľvek kontaminácia môže viesť k vážnym zdravotným rizikám a poškodiť dobré meno spoločnosti. Nerezová oceľ sa tiež ľahko čistí a dezinfikuje. Jeho hladký povrch nedovoľuje, aby sa baktérie, plesne alebo iné mikroorganizmy ľahko prichytili. Pri spracovaní potravín je potrebné dodržiavať prísne hygienické normy a nerezové rúry uľahčujú splnenie týchto požiadaviek. Môžete použiť rôzne čistiace prostriedky, vrátane čistiacich a dezinfekčných prostriedkov, bez obáv z poškodenia potrubia.
Pokiaľ ide o trvanlivosť, rúry z nehrdzavejúcej ocele môžu trvať dlhú dobu. Dokážu odolať vysokým teplotám a tlakom, s ktorými sa bežne stretávame pri operáciách spracovania potravín, ako je pasterizácia a vysokotlakové spracovanie. Znamená to menej častú výmenu potrubí, čo z dlhodobého hľadiska šetrí čas aj peniaze.
Teraz sa dotknime rôznych typovPriemyselná rúra z nehrdzavejúcej ocelek dispozícii na spracovanie potravín. Existujú bezšvíkové a zvárané rúry. Bezšvíkové rúry sú vyrobené z pevného bloku, ktorý je prepichnutý a zvinutý do rúrky. Majú jednotnú štruktúru a sú vo všeobecnosti pevnejšie a odolnejšie voči úniku. Zvárané rúry sa na druhej strane vyrábajú zváraním pásov z nehrdzavejúcej ocele dohromady. Sú cenovo výhodnejšie a dajú sa vyrábať vo väčších priemeroch. V závislosti od vašich špecifických potrieb si môžete vybrať typ, ktorý najlepšie vyhovuje vašej aplikácii na spracovanie potravín.
Nie je to však všetko len slnko a dúha. Pri používaní rúr z nehrdzavejúcej ocele pri spracovaní potravín je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Napríklad, ak potrubia nie sú správne nainštalované alebo udržiavané, môžu byť stále náchylné na koróziu. Nesprávne zváracie techniky môžu vytvoriť slabé miesta a ak sú rúrky dlhodobo vystavené abrazívnym látkam, povrch sa môže poškriabať, čo môže narušiť pasívnu vrstvu oxidu. Preto je dôležité spolupracovať so skúsenými inštalatérmi a dodržiavať plán pravidelnej údržby.
Záverom možno povedať, že rúry z nehrdzavejúcej ocele sú vynikajúcou voľbou pre potravinársky priemysel. Ich odolnosť proti korózii, bezpečnostné prvky pre potraviny, trvanlivosť a jednoduché čistenie z nich robí spoľahlivú možnosť prepravy a spracovania potravinárskych výrobkov. Či už ste malý výrobca potravín alebo veľké priemyselné zariadenie, existuje rúrka z nehrdzavejúcej ocele, ktorá dokáže splniť vaše potreby.
Ak hľadáte rúrky z nehrdzavejúcej ocele pre vaše podnikanie v oblasti spracovania potravín, rád sa s vami porozprávam. Máme širokú škálu produktov vrátane rúr z nehrdzavejúcej ocele 304 l a 316 l a môžeme vám pomôcť nájsť dokonalé riešenie pre vaše špecifické požiadavky. Obráťte sa na nás, začnite rozhovor o vašich potrebách a poďme spolupracovať, aby sme zabezpečili hladký priebeh vašich operácií spracovania potravín.
Referencie
- Výbor príručky ASM. (2004). Príručka ASM, zväzok 13A: Korózia: základy, testovanie a ochrana. ASM International.
- Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo. (2003). Hygiena pri spracovaní potravín. FAO.
- Svet z nehrdzavejúcej ocele Amerika. Rôzne články o aplikáciách nehrdzavejúcej ocele v rôznych priemyselných odvetviach.
